19日 3月 2012

豚の塩麹焼き

豚肉の塩麹漬け

・豚ももスライス　　　200g

・塩こうじ　　　　　　  20g

豚ももスライスをビニール袋に入れ、肉の1/10の分量の塩こうじを加えて、袋の中でもみくちゃにします。そして冷蔵庫で一晩ねかせます。

翌日、冷蔵庫から出した肉を、少量の油を敷いたフライパンでよく焼きます。

はい、出来上がり。

なんかこの頃、手抜きレシピが多いなぁ…

でもこれ、とぉぉぉっても美味しいんだよ～♫

 スーパーへ行ったら、塩こうじをさがしてみてね!!

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カテゴリ： 肉, 豚肉

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コメント: 2
  • #1

    memiri (金曜日, 23 3月 2012 09:11)

    今日はなまるマーケットで、今、塩麹がブームだってやってました！！
    どっかでも⁇...塩麹使ったレシピ作ってたなぁ～って思ったら、
    たかし君も使ってましたね☆☆
    テレビでは塩麹を手作りしてましたよ‼
    とにかくどんな食材でも塩麹に漬けておくことで、
    うま味倍増の万能調味料ってやってました。
    私も塩麹…チャレンジしてみようかなぁ！

  • #2

    miyatakagoroli (金曜日, 23 3月 2012 09:41)

    うわっ！ ということは、ボクは”ブーム”を、先取りしちゃったってことなのかな!!　これはスゴイぞ!!　
    ん！　も、もしかして、はなまるマーケットのプロデューサーが、ボクのホームページを見たのかな!?　うふふふふふ♡
    よぉし、これからも塩麹レシピ、たっくさん楽しむぞ～♫