簡単美味しいカルパッチョ♡

・サーモン　　　　　　　200gくらい

・甘エビ　　　　　 　　   20尾くらい

（その他、白身魚etc.何でもいいよ！）

・にんにく　　　　　　　　　  1/2片

・オリーブ油　　　　　   大さじ2～3

・塩　　　　　　　　　　　　 　少々

・黒胡椒　　　　　　 やや多めの少々

にんにくを半分に切った断面を、お皿に強くこすりつけます。身がのるところ全面に、これでもかぁ～！　と、しっかり強くこすりつけます。この工程が、美味しいカルパッチョの秘訣です！

そしたら、身が重ならないように、お皿に敷き詰めます。重ならないようにする理由は、もうお分かりですね。皿に塗ったくった にんにくが、よぉく身に浸みこむようにするためです。

あとは、塩少々、黒胡椒やや多めの少々をふりかけ、たっぷりのオリーブ油をかけると出来上がり！

お好みでイタリアンパセリなど散らしてね。

※今回は、イタリアンパセリを購入できず、普通のパセリを散らしてます。もちろんこれも美味しいよ。