みやびたかしの 酒と旅
たかし「♪飛んでイスタ～ン ブ～ウル～、ちゃららららりら ららんら～」
キボリ「お、ご機嫌ですな、たかし」
何だか分かる？
そりゃ分かりますわ。庄野真代ですわ。僕も大好きですわ！
♪飛んでイスタ～んぶ～る～、光る砂漠でロ～ル、夜だけの～
ちがうちがうちがう、そうでなくて今夜の鍋だよ。ほら、昨日から「土鍋で世界の鍋料理」始めたでしょ！
あ～ぁ、この鍋、どこの国の何という鍋なのですかな、 あっ、イスタンブール！そういうことですか。イスタンブールといえば・・・
どこの国でしたかなぁ。
ほら、アジアの西の端っこ、ほら、分かるでしょ？
あ～ぁ！・・・・・・ どこでしたかなぁ？
ありゃ、ほんと知らないのぉ？
知りませんなぁ
トルコだよぉ。この鍋は、トルコの伝統的鍋料理「ギュヴェチ」っていうんだよ。「ギュヴェチ」っていうのは、この料理をつくる鍋の名前なんだって。なんとこの鍋は、土鍋なんだよ。ボクの土鍋で作るにもちょうど合ってるでしょ。
これが「ギュヴェチ」の材料一覧だよ。
は、はぁ～。わりと普通ですな。
そうなんだよ。特別な材料でないんだよ。だから出来上がりも、異国の風味はすれど、日本人の口にもとてもよく合うんだ。これはびっくり。すんごく美味しいよ。
うんうん、確かにそうですわ。普段食べない味わいなのですが、とっても自然な味なのですわ。それにしても、非常に旨いですなぁ。トルコもいいですな！
これも近日、動画で調理風景をご紹介します。 あ゛っ！
ど、どうしたのですかな？
あぁ… 青南蛮入れるの忘れちゃった…
せっかく今日 買ってきたのに…
でも、鷹の爪が入ってるから十分辛いですわ！
違うっ！青南蛮のあの青臭いクセのある辛さが欲しかったの！
そ、そうですかなぁ、これでもかなり美味しいですがなぁ。
あ゛っっっ！
ど、ど、どうしたのですかなっ！まだ何か忘れたのですかな！？
今夜もコックさん帽子かぶるの忘れちゃった（泣）
そんなのどうでも
違うっ！いつも動画はね、youtubeに投稿してるの。ボクのホームページよりかは、ほんのちょっと見てくれる人が多いの。みだしなみは大切なのっ！
な、なんか たかし、かまきり君みたいなこと言いますなぁ。
≪昨夜も晩酌 │ 一口メモ │ さて明日はどこの国？≫
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kikoriro1 (月曜日, 24 10月 2011 06:26)
♪夜だけの〜、パラダイッス〜。。思わず歌ってしましました。なつかしいな〜。
アメリカからイスタンブール、飛びましたね〜！トルコ料理ってカバブとかしか知らないんですけど、キュヴェチ、おいしそう〜！お野菜もいっぱい入っててヘルシーだし。いいでないかい！ 私、トマト系のスープ大好きなので見たとたん よだれが。。。ジュルッ。。
ほんと、この季節に最適ですね〜。 これってご飯と一緒に食べるの？それともパン？
作ってみたいのでレシピお願いしま〜す。
miyatakagoroli (月曜日, 24 10月 2011 08:16)
ありがとうございます！
レシピについては、近日「晩酌レシピ」のコーナーで、動画にてご紹介の予定です。簡易レシピは、”一口メモ”をクリックして見て下さいね。ちなみにお味は、ごはんよりパンの方が合っているでしょうか。