簡単本格ピザソース

・カットトマト　　　　　400ml

・玉ねぎ　　　　　　　　　 1個

・にんにく　　　　　　　　 1片

・白ワイン　　　　　　 大さじ2

・ワインビネガー　　　 小さじ1

・オリーブオイル　　　 大さじ2

・砂糖　　　　　　　　 大さじ1

・塩　　　　　　　　 小さじ1/2

・黒胡椒　　　　やや多めの少々

・コンソメ顆粒　　　　 小さじ2

・オレガノ　　　　　　　　少々

・バジル　　　　　　　　　少々

・ローリエ　　　　　　    　1枚

にんにくのみじん切りを、オリーブオイルで香りが立つまで炒めます。

玉ねぎみじん切りを加え、玉ねぎが少し黄ばんでくるまで炒めます。

残りの材料を全て加え、水気が飛んでトロリとするまで中火で煮込みます。

最後に、分量外の塩で味を整えます。

意外と簡単でしょ！